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翁昕

无论什么时候走在永安的大街小巷，都能闻见那淡淡的粿条香。

在我的家乡永安，粿条可以说是最常见的小吃了，不仅能当早饭吃，就连午饭、晚饭都能吃，再配上一碗鸭血，简直口水流成河。

就是这么常见的一种小吃，在我儿时的记忆中，成了一抹美好。

儿时的我，被外公外婆带着，他们几乎都在家里吃饭，很少在外面吃，更别说是吃粿条了。

所以，在放学后吃上一碗热气腾腾的粿条，对我来说，简直是奢望。

那时的我，每天放学最期待的就是外婆能带我去吃粿条，当我坐在椅子上等着上粿条时，总是伸长脖子往里望，盼望下一碗上的就是我的粿条，当一口白白的、软软的、滑滑的粿条顺着喉咙滑下时，我就会感到无比的幸福。

在粿条店里，忙着煮粿条的阿姨们总是不厌其烦地跟客人们聊着天，一间不大的店里总是充满了欢声笑语，有时还能听见几句地地道道的永安话。

那方言我不了解，所以老是问外婆，他们说的是什么意思啊？外婆就会停下跟他们的对话，转回头笑眯眯地告诉我那些话的意思。

听得多了，我自然也就记住了几句。

等外婆跟他们熟了之后，我便可以到厨房去“欣赏”

做粿条的过程了，一根根细长白嫩嫩的粿条被分成好几瓣，像撒花一般落入煮沸的水中，欢快地在锅中嬉闹，煮好了就被分成几组，一组一个碗，不怕装不下，最后再加上调味料，撒上点儿葱花，上粿条啦！

虽然现在我能经常吃到粿条，但味道却大不如儿时，不知是它的味变了，还是我的感觉变了，似乎找不回儿时的美好了。

也许粿条的味道会变，但那份专属于我的记忆，永不会变，也许这只是一种寻常的小吃，但，它带给我的美好，永不忘却。

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