轛陈楚大街小巷卖糖葫芦的吆喝声此起彼伏,听得我眼馋,于是我就想自己做一次糖葫芦,这样就不用花钱买了,所以周日我约了几个同学在我家一起做冰糖葫芦。
首先是穿山楂。
这还不简单!
只要把山楂穿起来,不就可以了吗?妈妈一边指点我们,一边嘱咐我们:“小心,别扎着手了!”
大人们说的话,我也不甚在意,我刚把一个山楂穿上去,还没等穿到合适的位置,竹签就露出尖尖角了,一下子就把我的手扎破了。
我小心地再穿,结果又把竹签的尖角顶到了山楂的边上,这样不行,于是又再穿,直到把竹签穿到山楂的中间,这才满意了。
大家你穿一串,我穿一串,不一会儿就穿了一大盘。
接下来是煮糖了。
我们把一碗水倒进锅里,放进半袋子糖,白糖入水渐渐融化了,不见了踪影。
然后开始加热,响起了“噼噼啪啪”
的声音,白糖的颜色开始发生变化,有点儿像柠檬的颜色,淡淡的、黄黄的;渐渐地,颜色变成了橙色,浓浓的,稠稠的;随着温度的升高,糖越发变得黏稠了,还冒着一串串珍珠似的糖泡泡呢。
糖泡泡由大变小,我们用勺子把糖舀起来,这时糖成了一条晶亮的丝线,妈妈告诉我们,这样的糖已经煮到恰到好处了。
该蘸糖了。
我们把穿好的山楂放在糖锅里滚蘸,粘的满身都是黏糊糊的糖,再用勺子舀起糖均匀地撒在穿好的山楂上,糖就像冰一样紧紧地裹住山楂,山楂由鲜红色变成了深红色,一串串晶莹透亮的冰糖葫芦,散发着诱人的香味。
最后是品尝糖葫芦。
过了一会儿,糖就变成一层透亮的薄冰片了。
我迫不及待地往嘴里送,一阵酸甜的香气像凭空伸出的一根手指,忽地勾住了我的鼻子,香甜的滋味像网兜一样网住了我。
入口滑滑的、甜甜的,还有一丝酸酸的味道。
上层滑而坚硬,下层酸而松软,随着“咯吱咯吱”
的声音,含在嘴里渐渐变成了浓浓的酸甜,在口腔里悠悠回旋。
我们吃了一口又一口,吃了一串又一串,那笑声就像咀嚼冰糖葫芦的“咯吱”
声。
穿糖葫芦,把我们小伙伴的快乐和团结都穿成了串。
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